Recepty na linecké košíčky po ktorých sa len zapráši! Inšpirujte sa v našom článku

Linecké cesto je nenahraditeľné, ale občas by to určite chcelo nejakú zmenu.

A v tento moment sa k slovu dostávajú jedinečné linecké košíčky s ovocím a ďalšími dobrotami!

Tie totiž na rozdiel od lineckých cukroviniek môžu mať veľa lákavých podôb a vždy vás príjemne prekvapia.

Nebudeme zdržiavať a smelo do toho!

Linecké košíčky plnené krémom

Ingrediencie na cesto:

• 470 g hladkej múky
• 150 g práškového cukru
• 300 g masla
• 1 vajce
• 1 vanilkový cukor
• nastrúhaná kôra z polovice citróna

Ingrediencie na krém:

• 400 ml mlieka
• 200 gramov cukru krupica
• 125 gramov masla
• 1 vanilkový puding
• želatína
• ovocie podľa chuti

Príprava:

1. Ingrediencie na cesto vypracujte. Cesto zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte ho cez noc odležať.
2. Cesto vtlačte do foriem a dajte piecť do predhriatej rúry na 170 stupňov približne 12 minút
3. Vychladnuté košíčky z formičiek opatrne vyklopte.
4. Na krém rozmiešajte v časti mlieka puding. Zostávajúce mlieko spolu s cukrom priveďte do varu. Vmiešajte mlieko s pudingovým práškom. Ešte minútu povarte, ale neustále miešajte. Puding odstavte a nechajte vychladnúť. Prikryte ho, aby sa nevytvoril škrupina. Do pudingu vmiešajte kúsky masla.
5. Krém do košíčkov nastriekajte za pomoci cukrárskeho vrecka, ale postačí aj hrubšie igelitové vrecko s odstrihnutým rohom.
6. Košíček ozdobte kúskami ovocia a zalejte lyžicou želatíny pripravenej podľa návodu. Ďalšou možnosťou je celý košíček otočiť a do želatíny ho namočiť.

Linecké košíčky s prekvapením

Ingrediencie na cesto:

• 300 g hladkej múky
• 80 g práškového cukru
• 200 g masla alebo tuku na pečenie
• 1 vajce

Ingrediencie na krém:

• 400 ml mlieka
• 1 čokoládový puding
• 120 g práškového cukru
• 200 g masla
• kakao podľa chuti

Ingrediencie na náplň:

• 3 banány
• 1 pohár marmelády (radšej kyslejšej, napríklad ríbezľovej)

Ingrediencie na polevu:

• 1 čokoláda na varenie
• 100 g masla

Príprava:

1. Všetky ingrediencie na cesto vypracujte a potom dajte cesto na chvíľu odležať do chladničky.
2. Potom môžete cesto do formičiek vtlačiť, ale tiež ho môžete rozvaľkať a obrátenými formičkami vykrajovať. Formičku stačí obrátiť a cesto zľahka vtlačiť do formičky.
3. Košíčky upečte na 170 stupňov asi 12 minút. Po vychladnutí ich vyklopte.
4. Medzitým pripravte krém ako v predchádzajúcom recepte.
5. Do každého košíčka dajte najskôr trochu marmelády a potom koliesko banánu. Hore cukrárskym vreckom nastriekajte krém.
6. Na záver košíčky namáčajte do polevy z rozpustenej čokolády a masla.

Orechové košíčky s krémovou náplňou

Správna orechová plnka dokáže geniálne doplniť typickú chuť lineckých cukroviniek. Presvedčte sa!

INGREDIENCIE

Na košíčky

• využite jeden z dvoch vyššie uvedených receptov

Na krém

• 150 g mletých orechov
• 100 g cukru múčka
• 100 g masla
• 30 g rozdrvených piškót
• 2 lyžice rumu

POSTUP

1. Pripravíme si košíčky tak, ako sme zvyknutí, prípadne využijeme jeden z vyššie uvedených receptov na cesto.
2. Na krém zmiešame maslo a cukor, pridáme piškóty, orechy a rum (ak chcete výraznejšiu chuť, pridajte rumu trochu viac).
3. Vytvorenú hmotu natlačíme do vrecka so zdobiacou tryskou a s jej pomocou naplníme košíčky.

Linecké ovocné košíčky

Ako inak dodať Vianociam viac farieb a vôní ako pomocou ovocia?

INGREDIENCIE

Na cesto

• využite jeden z postupov viď vyššie

Na krém

• 300 ml mlieka
• 120 g masla
• 100 g cukru krupica
• 2 žĺtky
• 1 vanilkový puding v sáčku
• vanilkový cukor
• čerstvé alebo kompótované ovocie (ideálne čerešne, višne, broskyne)

POSTUP

1. Najskôr si z mlieka a pudingového vrecka uvaríme puding. Nenecháme vytvoriť škrupinu! Musíme stále miešať alebo posypať cukrom, ten škrupine zabráni.
2. Necháme vychladnúť a potom vložíme do misy.
3. Primiešame oba cukry, žĺtky a maslo.
4. Môžeme vmiešať menšiu časť na drobno nakrájaného ovocia.
5. Naplníme vrecko na zdobenie a krémom ozdobíme košíčky.
6. Navrch položíme vybrané ovocie, pokiaľ bude treba, jemne vtlačíme.
7. Necháme poriadne vychladiť v chladničke.

Tipy na náplne do lineckých košíčkov:

• Najlepšou náplňou do lineckých košíkov je vanilkový krém, ale smelo mu konkurujú ďalšie varianty:
  • Parížsky krém: Ak vás v predvianočnom zhone tlačí čas, pripravené košíčky naplňte parížskou šľahačkou, ktorú vyšľaháte v priebehu niekoľkých minút. Potom už len stačí košíček dozdobiť čokoládovým zdobením alebo napríklad strúhanými mandľami.
  • Kyslá smotana: Naozaj netradičnú náplň predstavuje kyslá smotana v kombinácii s mrazeným alebo zavareným ovocím. O vítané odľahčenie sa postará aj biely jogurt.
  • Mascarpone : Tŕň z päty vám v prípade, že nemáte čas na zdĺhavú prípravu krému, vytrhne mascarpone. Stačí ho ochutiť lyžicou práškového cukru, poriadne našľahať a napríklad vylepšiť kvapkou nejakého vianočného likéru, napríklad z ľadových gaštanov a pod. K tomu pár mrazených malín a sladký zázrak je hotový! Uvidíte, že aj po takom lineckom košíčku sa bude každý len zalizovať.

Ako na zdobenie?

Nemáte radi jednofarebné a tmavé pečivo? Chcete, aby vaše plnené košíčky boli farebnejšie? Pozrite sa, ako sa dá použiť farebná posýpka a farbivo:

Holiday Sugar Cookie Cups | Betty Crocker Recipe

Do ktorej netradičnej náplne do lineckých košíčkov sa nabudúce pustíte? Podeľte sa s nami v komentároch.